A heart without a pericardial sac.
Liver
Chilled products
Proteins: 18,4 g. Fats: 5,3 g. Carbohydrates: 0,6 g. Caloric value: 135 kcal.
Heads
Proteins: 16,7 g. Fats: 7,3 g. Carbohydrates: 0,2 g. Caloric value: 144 kcal.
Skinned necks
Proteins: 16,8 g. Fats: 7,8 g. Carbohydrates: 0,4 g. Caloric value: 151 kcal.